Michelin Award Claypot Rice 火山石煲仔飯
Sai Wan Tasty Claypot Rice has won Michelin three times and is uniquely made using volcanic stones! Cook 40 claypot rice at the same time
西環煲仔飯3次榮獲米芝蓮 獨創用火山石來煲飯！同時煮40煲飯
位於西環堅尼地城，有一間煲仔飯專門店開業16年，曾經3次獲米芝蓮，每天都有源源不絕嘅客人上門食煲仔飯「醫肚」！佢表示：「每日做300多煲，今年最高記錄有563煲。你諗諗，一行10煲，分兩條線，同時兼顧40煲，即平均幾分鐘出一煲飯，又要顧出品，又要顧火候，所以好忙。」最出名就係黃金臘味煲仔飯、白鱔排骨煲仔飯！
老闆仲教要有黃金窩巴，就要靠黃金30秒！將醬汁順時針沿煲邊淋入煲中，再蓋30秒，沿邊整散飯，再盛走表面嘅飯，再反底就可以。
嚐囍煲仔飯
西環堅尼地城北街25號地舖
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