Hoover Bakery 豪華餅店 結業
The landmark of Kowloon City, Hoover Bakery with a history of 48 years, even the movie star Chow Yun-Fat (Fat Gaul) is one of the fans of the Hoover Bakery. Yesterday (September 17), the news of its closure suddenly came out. Reporter Fiona and director Henry arrived this morning at Kowloon City Hoover Bakery to find out why.
九龍城地標、48年歷史的豪華餅店，連影星周潤發（發哥）都是豪華餅店粉絲之一，昨日（9月17日）突然傳出結業消息，戰狼Fiona和導演Henry今日清晨到九龍城豪華餅店了解原因。
豪華餅店早上七時開門，門外已站滿約十多人。豪華餅店現只餘下兩位員工，門面是做了廿年的球姐，而阿富則是餅廚師傅。豪華餅店老闆周氏夫婦昔日會親力親為，由於老闆是餅廚出身，以酥皮蛋撻、花卷聞名，昔日又廣收為徒，傳授製作蛋撻秘方，有不少徒弟自立門戶開店。不過由於豪華餅店周氏夫婦年紀漸大，加上患病，現在已較少到店，豪華餅店店內已改由球姐和阿富負責和營運。
今年73歲的球姐，日做13小時，加上長期腰骨痛，昨日決定向周老闆請辭，而由於店內乏人接手，昨日最終決定結業。有人說，舊式麵包店是食一個情懷，亦有人說，它們追不上潮流，味道水準不佳，最終被時代淘汰。這些舊式麵包店見證着歷史痕跡，陪伴街坊成長，發哥也稱豪華餅店的麵包是「香港的味道」。老店或許並不完美，始終是一份情懷，希望能好好送別。
採訪：何嘉茵 Fiona @米紙
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