Chiu Chow Cuisine 香港 潮州美食

Chiu Chow cuisine
Hong Kong restaurants reveal secrets of southern Chinese dishes

Soy goose, braised goose, chilled crab, oyster congee ? owners of three restaurants, one of them newly listed by Michelin, explain what goes into making the hearty dishes migrants brought with them from Guangdong

Read more on SCMP article dated Thursday, 11 January, 2018

潮樂園 北角和富道84-94號銀煇大廈地下4號舖
Chiu Chow Delicacies, Shop 4, G/F, Ngan Fan Building, 84-94 Wharf Road, North Point, tel: 3568 5643;

百樂潮州酒家 銅鑼灣希慎道23-25號
Pak Loh Chiu Chow Restaurant, 23-25 Hysan Avenue, Causeway Bay, tel: 2576 8886

生昌潮州海鮮酒家 大圍下徑口村151號地下 (田心警署對面)
Sang Cheung Seafood Restaurant, 151, Ha Keng Hou Village, Tai Wai, tel: 2687 2998

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九巴情載 80 years of KMB


九巴情載八十年 80 Years of Kowloon Motor Bus (KMB)

九巴的前身為九龍汽車有限公司,於1921年成立。當時開辦2條巴士路線:尖沙咀←→深水埗及油麻地←→九龍城,只有9輛巴士行走2條路線。1920年代末期,九巴由中美運輸公司接辦一條旺角至元朗的長途巴士線,編號為9號線,成為九巴首條服務新界路線,直至1930年代,已有80輛巴士行走十多條路線。

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TVB 一路走來半世紀 - 房屋


TVB 一路走來半世紀 第一集 - 房屋

TVB 無綫電視新聞部過去半個世紀,採訪過無數人和事,大至全城關注的新聞事件,小至一地一區一人的民生議題。有可能是你和我曾經經歷過,又或者已經遺忘了;可能是略有所聞卻見所未見的,這些事肯定會勾起大家對我們這個家 -- 香港,點點滴滴的回憶。《一路走來半世紀》會以七個專題:房屋、文化娛樂、交通運輸、工商百業、醫療教育、民生點滴和政制時事,向大家細說香港在過去五十年一路走來的成長印記。

木屋區、唐樓、徙置區是五、六十年代低下階層蝸居。七層大廈廚房設在走廊,七格廁所是公用的。

七十年代漁業式微,漁民將艇長期停泊在避風塘居住,被稱為艇戶。

華富邨,被譽為「平民豪宅」的公屋,1967年陸續建成時為何不受歡迎?1978年政府推出居屋,第一期沙田穗禾苑甚受歡迎。

那年代私人屋苑亦開始出現,全港第一個中產屋苑,美孚新邨就是代表。人口增加,填海建屋成為土地來源,將軍澳現時七成人都住在填海地上。


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