Tea Culture 飲茶文化


Tea Culture 飲茶文化

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茶杯叮鈴噹啷地碰撞,賣點心的扯高嗓門叫賣,伙記拿着燙手的大水煲麻利地替客人添熱水­……氤氳在茶壺中冒出,夾雜着茶客的高談闊論,這是上世紀初廣州茶居的盛况。百年過去­,廣東人上茶樓的地點由簡陋的茶寮、茶居,到講求精緻骨子的茶室,再演變至近代大眾化­的茶樓與酒樓,甚至是近年興起的點心專門店。雖然歷經幾許變遷,但在那人聲鼎沸,熱氣­騰騰的點心蒸籠之間,正好體現了我們廣東人的百年飲茶文化。

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